Recetadel licor de huevo casero -Prueba a hacerlo . Ingredientes(para un litro y cuarto mas o menos)
Licor de huevo - Casero
Un litro de leche
400g de azucar
Una chaucha de vinilla
9 yemas de huevo
1 vaso de alcohol blanco
Preparacion
Ponga en una cacerola la leche junto con el azucar y la chaucha de vainilla.Deje hervir suave hasta que la leche se reduzca a la mitad.Aparte en un bol,tamice las yemas y batalas hasta que queden bien espumosas.Vierta de a poco la leche hirviendo sobre las yemas ,mientras bate con toda su energia.Agrege al batido ,mientras revuelve con una cuchara de madera ,en este orden precisamente:el oporto,el coñac y el gin.Notara que,a medida que incorpora las bebidas,el licor empieza a espesarce.Cuelelo,embotellelo y guardelo hasta un mes en la heladera.
Secretito
Hacer un buen licor de huevos solo es cuestion de mezclar:hagame caso y respete el orden de las bebidas.Si agrega primero el alcohol blanco,su graduacion alcoholica cocinara las yemas y...¡adios licor de huevo!
Licor a base de huevo y leche fruto de una larga tradición que tiene una deliciosa receta que ha sido pasada de generación en generación.
http://www.clarodelunalibros.com/
Re: Recetadel licor de huevo casero -Prueba a hacerlo . 
