Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis




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04-may-2010
thewarrior08
Premium User
Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis


Autor: Salvador Badui Dergal
Editorial: Alhambra Mexicana

El presente libro, diseñado para emplearse en las distintas licenciaturas relacionadas con la tecnología de los alimentos, contribuirá al mejor entendimiento de los aspectos que integran la química de los alimentos. Aunque se mantiene la estructura del libro, se han revisado, concienzudamente y de manera individual, cada uno de los componentes de los alimentos: agua, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, enzimas, vitaminas, nutrimentos inorgánicos, color y sabor. Se mantienen los capítulos de leche y de soja, como ejemplos de aplicación de los conceptos explicados en otros capítulos.

Contenido
Capítulo 1- Agua.
Capítulo 2- Hidratos de carbono.
Capítulo 3- Proteínas.
Capítulo 4- Lípidos.
Capítulo 5- Enzimas.
Capítulo 6- Vitaminas y nutrimentos inorgánicos.
Capítulo 7- Color.
Capítulo 8- Aroma y sabor.
Capítulo 9- Aditivos.
Capítulo 10- Estado de dispersión.
Capítulo 11- Elementos de nutriología
Capítulo 12- Leche.
Capítulo 13- Soya.

Nota: Agradezco todos los comentarios que dejan y me envían. Cualquier duda que tengan envíenme un mp, así me es más fácil resolver los problemas que se presenten. Saludos a todos.

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10-jun-2010
lobitio
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
gracias man x el aporte
10-jun-2010
danikyo
White User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
si esto se descarga me salvaste de una wuena -- gracias
23-jul-2010
soylindo666
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
el link en deposit file esta caida, gracias si lo arreglas
18-ago-2010
isi_88
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
arigatooo!! me haz salvado la vida
18-ago-2010
EagleKing
Platinum User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
No te puedes subir mas libros para ingenieria de industras alimentarias???
Thanks.
19-ago-2010
blackofss
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
gracias por poner libros tan buenos
24-ago-2010
marceladri
Black User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
muchas gracias bro
25-sep-2010
jingen
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
esta muy bueno ellibro. muchas gracias ......
25-sep-2010
pequeña 2667
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
excelente aporte
03-nov-2010
cuervo321
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
hay uff que bien bro me salvaste la vida

solo tengo una duda cambia mucho la 4ta edicion ha esta que es la 2da??
14-nov-2010
jaderqmc
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
Iniciado por isi_88
arigatooo!! me haz salvado la vida
hola como realizaron la descarga del libro de quimica de alimentos.
Si lo tienes mi correo es jaderqmc@hotmail.com

gRACIAS.
14-nov-2010
jaderqmc
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
Iniciado por blackofss
gracias por poner libros tan buenos
ME PUEDES COMPARTIR EL LIBRO DE QUIMICA DE ALIMENTOS

MI CORREO ES : jaderqmc@hotmail.com

Gracias.
14-nov-2010
SaitoWarez
Moderador Cultura, Arte y Filosofía
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
Gracias por el aporte
23-nov-2010
reyaciri
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
gracias! lo necesitaba
13-ene-2011
romanglz
White User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
sos una pija andandoo !!!!
me resirvioo muchas gracias !!!
20-feb-2011
ades-hx
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
Excelente aporte GRACIAS ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
20-feb-2011
transito
White User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
graxxxias
21-feb-2011
LORETOV
Premier User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
Muchas gracias!!!
11-ago-2012
nonnez
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
no puedo descargar el libro :C
11-ago-2012
brainiack
Platinum User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
link caido...
12-ago-2012
bepesala
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
En primer lugar darte las gracias por este excelente aporte.
Todo y asi te agradeceria que lo volvieses a subir, el link de descarga no existe.
Grcias
12-ago-2012
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
no puedo descargar el libro perdon que debo hacer
roberto sanchez
13-ago-2012
nico219
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
Alguien que lo suba nuevamente se agradece.
11-sep-2012
macka16
White User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
ya no sirve el link viejo, mandamelo a mi correo paro ivancamachoo@hotmail.com apenas asi pasare bioquimica 1 y 2 gracias saludos
11-sep-2012
tototoo
Silver User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
Tu aporte es super viejo, por eso ya no sirve. mantenimiento porfa.
19-sep-2012
G@el
White User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
VIENTOS BROTHER
Me he ahorrado unos cuantos billetes
19-sep-2012
G@el
White User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
nooooooooooooooooooooooo...
el archivo fue eliminadooo!!!!
19-sep-2012
atienza2009
New User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
G@el Prueba esto:

Ve cerca de Panama, concretamente... Al Paraíso... Las Islas Virgenes Británicas.

http://search.4shared.com/q/CCQD/1/b...+los+alimentos

Saludos.
01-feb-2013
shegarpositron
White User
Re: Descargar Química de los Alimentos 2ed. - Dergal Gratis
Hola chicos, podrían volver a subir el libro o lo intercambio por alguno que necesiten, saludos a todos

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