Ensalada de pepino y sésamo (ajonjolí)




Argentina Warez » Zona Libre » Gastronomía y Recetas de Cocina Ensalada de pepino y sésamo (ajonjolí)
15-abr-2012
AWarez
~ Dev Minecraft
Ensalada de pepino y sésamo (ajonjolí)
Ensalada de pepino y sésamo (ajonjolí)

En muchos países se acerca el verano y con él la abundancia de vegetales frescos que nos permiten prepararnos riquísimas y variadas ensaladas para acompañar nuestras comidas o, por qué no, como almuerzos livianos en sí mismos.
Hoy prepararemos un plato sencillo y de pocos ingredientes pero muy delicioso: una ensalada de pepino y ajonjolí (sésamo). Condimentada con un estilo levemente asiático, esta ensalada es fresca, simple y a la vez saludable, ideal para cuando buscamos nuevas combinaciones para nuestras guarniciones. Anótala y no dejes de probarla en los días soleados que se acercan.
Ingredientes:

(por guarnición)
  • 1 pepino grande
  • 1 cdta de sal
  • 2 cdas de vinagre blanco
  • 1 cda de aceite de sésamo/ajonjolí
  • 2 cdas de azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cda de semillas de sésamo/ajonjolí, tostadas
Preparación:

Lavar, pelar (si se desea) el pepino y cortarlo en rodajas muy finas. Colocarlo en un bowl junto con la sal. Dejar reposar unos 45 minutos. Lavar y colar el exceso de líquido y volver a colocar el pepino en el bowl.
Agregar el vinagre, aceite de sésamo/ajonjolí, azúcar, sal y pimienta. Servir a temperatura ambiente o frío espolvoreándole por encima minutos antes las semillas de sésamo.

Ensalada de pepino y sésamo (ajonjolí)


22-abr-2012
edmuneton
White User
Re: Ensalada de pepino y sésamo (ajonjolí)
me encanta todo lo que posteas
18-nov-2012
eleazarh
Black User
Re: Ensalada de pepino y sésamo (ajonjolí)
Gracias
18-nov-2012
newtong
Platinum User
Re: Ensalada de pepino y sésamo (ajonjolí)
gracias por la info, lo pondre en practica....
18-nov-2012
Walt_8099
Supreme User
Re: Ensalada de pepino y sésamo (ajonjolí)
Gracias bro por la receta

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