Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)




Argentina Warez » Zona Libre » Gastronomía y Recetas de Cocina Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
15-abr-2012
AWarez
~ Dev Minecraft
Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)

Las tortillas mexicanas tradicionales se elaboran en base a harina de maíz, aunque en la actualidad la mayoría la hacen de trigo.
Su función principal es la de envolver ciertos alimentos y forman parte fundamental de ciertas recetas mexicanas como los tacos, quesadillas, fajitas, enchiladas, etc. y tienen forma chatita y finas.
Receta de tortillas de harina

Ingredientes
1 kilo de harina de trigo
250 gramos de grasa vegetal a temperatura ambiente
1 cucharada de polvo de hornear
Sal
750 cc de agua caliente

Como preparar las tortillas de harina
Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear. Añadir la grasa y mezclar hasta que quede arenosa. Poco a poco ir agregando el agua y amasar unos 10 minutos. Deja descansar media hora envuelta en un repasador limpio y húmedo.

Luego, sacar una bolita y darle forma con la mano, estira con el palo de amasar y colocarlas sobre una plancha lisa o sartén saliente y sin aceite ni grasa.
Cuando las tortillas comienzas ha hacer burbujas, darlas vuelta. Cuando hagan burbujas del otro lado, es porque ya están listas (alrededor de 1 minuto por lado).




Secretitos
  • El recipiente ideal para cocinar las tortillas de harina es una sartén de hierro.
  • A medida que las vamos retirando de la plancha, se las coloca envueltas en un repasador y en un recipiente en donde no pierdan demasiado calor.
  • Se comen calientes, ya que frías pierden textura y sabor.
  • Se pueden utilizar como pan, para acompañar diversas comidas o para preparar quesadillas u otros platos.
  • Algunas personas no le agregan sal, porque ya los alimentos que se le agregan en su interior son salados.

Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)


15-abr-2012
gera13sar
Moderador Honorífico
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
Muy ricas que son las tortillas de harina
19-abr-2012
mjjacobo
Gold User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
muy bien pero como decimos por aca si son de harina ni me las calienten jejejejeje

chequen este videito si no se dan una ideahttp://http://www.youtube.com/watch?...feature=relmfu
21-abr-2012
N C
Premier User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
Se ven muy buenas.....me encanta la comida mexicana ....gracias !
15-may-2012
chapeca45
Silver User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
Muchas gracias.
26-may-2012
picusboy
Platinum User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
BUEN post gracias mi PANA .
21-jun-2012
milena delgado
Black User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
gracias
21-jun-2012
Josalma_10
Baneado ;(
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
muy buenas las tortillas de harina
Gracias..!!
21-jun-2012
FABIANNO
Premier User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
gracias
02-jul-2012
Highle
Premier User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)rra
Tratare, aunque supongo que si no eres Mexicano difícil es que te salgan ricas
02-jul-2012
hugoalmoralesv
Silver User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
gracias por el aporte bro la comida mexicana es muy rica eso es seguro gracias nuevamente si tuvieras otras recetas por ahi serian genial como de panaderia regional mexicana o algo por el estilo, ESTE TIPO DE APORTES SON LOS QUE NECESITAMOS POR AQUI gracias men hasta luego
16-jul-2012
kRat0z.oxa
Premier User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
gracias
16-jul-2012
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
como descargo amigo la receta gracias
23-jul-2012
prohibido.12
Silver User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
Gracias, espero ya no comer tortillas de harina duras je je je
18-nov-2012
eleazarh
Black User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
Gracias
30-nov-2012
SKATEPC
White User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
gracias que ricoo¡
04-dic-2012
999juan
Baneado ;(
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
Gracias x compartir
05-dic-2012
Aurus
Premium User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
gracias, vamos a ver q tal qdan jaja
06-dic-2012
Miguel Lago
Premier User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
buen aporte
21-dic-2012
FERRARI FI
Premier User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
gracias
15-ene-2013
Chagoman74
Premier User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
jajajaja esta buena la receta, pero no es cierto que ahora se hagan de trigo(como ingrediente principal), el ingrediente principal de las tortillas es y será el maíz... Los Méxicanos somos hijos del maiz!!!!! ( aclaro que las tortillas de harina de trigo si se consumen pero no tanto como las de Maíz)
29-ene-2013
darkkrow
Platinum User
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)
Buen aporte, aunque ya sabía cómo hacerlas... lo del polvo de hornear no lo suelo utilizar, porque le da un sabor un poco amargo.
29-ene-2013
nharu
Forera Activa
Re: Recetas caseras: Como preparar tortillas de harina (mexicanas)



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